Az 1911-13-ig épült möllni víztorony valódi funkciója elrejtőzik régies téglahomlokzata mögött. A középkori őrtorony stílusában épült víztorony, melyet a berlini Hans Ritter mérnök tervezett, látta el a várost vízzel. A háztartások mellett a töltőállomások és a tűzcsapok vizét biztosította, az utcák locsolásához, valamint tűz esetén üzemi vízzel szolgált. Ezen kívül 1913 óta kilátótoronyként is működött.

1983-ban iktatták ki a vízellátásból. Korszerű felszíni tartályokkal és nyomásfokozó szivattyúkkal biztosítják ma a térség fokozódó vízigényét. A torony sorsa bizonytalan volt, mivel egy, a torony állapotáról szóló szakvélemény rámutatott a falazat súlyos károsodására a torony magasabb részein. A torony 34 m magasan lévő kilátó lapostetejéig érő alépítmény csak 27 m magasságig volt tömören falazva. Efölött egy acélszerkezet tartotta a tartályt, amit csak féltégla vastagságban falaztak körbe. Ez a vékony falszakasz mutatta a legsúlyosabb károsodásokat. Mindenesetre a möllni víztorony 1985 óta szerepel a Schleswig-Holstein-i műemlékek listáján, ebből következően állapotát azóta figyelemmel kísérik.

Régi és új hasznosítás
A möllni víztorony megőrzésével gazdagabb lett a város egy újabb nevezetességgel. A sürgős felújítási munkák keretein belül vissza akarták állítani a torony egykori, másodlagos kilátófunkcióját. A toronybelsőben egy galéria és egy természettudományi múzem jött létre kiegészítésképpen. Ehhez az egykori 250 m³ -t magában foglaló szegecselt acéllemezekből készült függesztett tartályt el kellett távolítani. Az itt keletkezett terek, ma három szintre osztva, a kiállítások helyéül szolgálnak. Az egykori tartály alatti cseppfogó padló feletti galéria szinten megpillanthatjuk a megmaradt szelepes csővezetékrendszert. A galériaszint felett a félköríves ablakok magasságában kialakítottak egy új szintet, ami kávézóként a kilátórész alatt elterülő möllni tóra, a városra és a közeli parkra nyújt kilátást. A kilátórészt, a kávézót és a galériát a rekonstruált csigalépcsőn lehet elérni, ami acél járdarácsból készült, és kívülről a víztorony oldalán lévő összekötő tornyocskában helyezkedik el. Ez a helyreállítás idején már évek óta nem volt meg. Ahhoz, hogy a víztorony ismét kilátóként működhessen, a fejrész korábban letöredezett falszakaszait a régi tervek szerint az eredetiekhez hasonlóan kellett újra fölfalazni. A torony ezen munkálatok eredményeként visszanyerte eredeti formáját, és azóta is sok látogatót vonz Möllnbe.

A toronytörzsben lévő, összekötő acél csigalépcsőt sikerült megőrizni. A működésképtelen félköríves ablakokat viszont ki kellett cserélni. A cseppfogó padló alatti két szinten mutatják be a természettudományi tablókat és a vitrinben elhelyezett tárgyakat. Itt játékosan lehet a természetet megismerni: tablókon lévő színes illusztrációkkal, mozgatható szemléltető eszközökkel lehet érzékelhető módon a közeli vadaspark látnivalóival megismerkedni. A földszinten található a pénztár és egy kézműves termékeket árusító bolt.

Költségek és összegzés
Kétéves építkezés után, a több mint félmillió DM-be kerülő felújítás 1987 májusában fejeződött be. 1995 júniusa óta működik a természettudományi kiállítás a felső toronyrészen. Az átépítésnél a természeti környezetet is tudatosan figyelembe vették. Ezt bizonyítja a víztoronyban kialakított közbülső födém, amiben búvónyílások vannak. Ezek a rések a denevéreknek és vércséknek kínálnak búvóhelyet.